Zum Teilen
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Arancini aus Hummer 24,00 €
Chili-Mayonnaise
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Lachsgravelax 21,00 €
Zitronen-Steigsahne
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Wurstwaren aus Korsika 22,00 €
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Kefta vom Lamm 18,00 €
gegrillter Padron , Tzasiki-Creme und Pita-Brot
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Karamellisierter Schweinebauch
auf asiatische Art 17,00 €Coleslaw, Wasabi-Mayonnaise
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Crayfish roll 23,00 €
Coleslaw, Zitronenmayonnaise
Gerichte
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Nüsse vom Entrecôte 85,00 €
Markknochen, kandierter Knoblauch (2 pers - ca. 700g)
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Geräucherte Lammschulter 10h
und bei niedriger Temperatur 12h gekocht 82,00 €kräftiger Saft (2 Pers. - ca. 1,2 kg)
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Involtini vom Tigerkalb 36,00 €
Involtini vom Kalb mit korsischem Tomme und Pancetta, Espuma Saint-Félicien, Parmesanpolenta
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Languste 21,00 €
21€ /100gr
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Gegrillter Hummer 18,00 €
18€ / 100gr
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Seeteufel in zwei Gängen 35,00 €
Wildreis, Fenchel und Beurre blanc
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Räucherlachssteak 4h
und am Feuerkorb gegrillt 32,00 €Jungfernsoße
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Entrecôte Marseillaise 33,00 €
Markknochen, kandierter Knoblauch (250g)
Begleitungen
Pellkartoffel,
Tzaziki-Creme / Gebratener Wildreis
7,00€
Nachtisch
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Schokoladenmousse 12,00 €
Browniesplitter und karamellisierte Pekannüsse
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Madeleine zum Teilen 16,00 €
Madeleine zum Teilen, Schokoladensauce, Coulis aus roten Früchten und Schlagsahne
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Frisches Obst auf dem Feuerkorb gegrillt 12,00 €
Eiskugel
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Zitronen-Praliné-Meringue-Torte 12,00 €
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Raugi Eis 11,00 €