À partager
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Arancini de Homard 24,00 €
mayonnaise pimentée
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Gravelax de saumon 21,00 €
crème montée citronnée
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Charcuterie Corse 22,00 €
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Kefta d'agneau 18,00 €
padron grillé , crème tzasiki et pain pita
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Poitrine de porc caramélisée
à l'asiatique 17,00 €coleslaw, mayonnaise au wasabi
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Crayfish roll 23,00 €
coleslaw, mayonnaise au citron
Plats
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Noix d'entrecôte 85,00 €
os à moelle, ail confit (2 pers - environ 700g)
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Épaule d'agneau fumée 10h
et cuite à basse température 12h 82,00 €jus corsé (2 pers - environ 1,2kg)
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Involtini de veau tigré 36,00 €
Involtini de veau à la tomme Corse et à la pancetta, espuma Saint-Félicien, polenta au parmesan
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Langouste 21,00 €
21€ /100gr
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Homard grillé 18,00 €
18€ / 100gr
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Lotte en deux cuissons 35,00 €
riz sauvage, fenouil et beurre blanc
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Pavé de saumon fumé 4h
et grillé au brasero 32,00 €sauce vierge
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Entrecôte Marseillaise 33,00 €
os à moelle, ail confit (250g)
Accompagnements
Pomme de terre en robe des champs,
crème tzaziki / Riz sauvage sauté
7,00€
Dessert
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Mousse au chocolat 12,00 €
éclats de brownies et et noix de pécan caramélisées
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Madeleine à partager 16,00 €
Madeleine à partager, sauce chocolat, coulis de fruits rouges et chantilly
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Fruit frais grillé au brasero 12,00 €
boule de glace
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Tarte citron praliné meringuée 12,00 €
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Glace Raugi 11,00 €