Para partilhar
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Arancini de lagosta 24,00 €
maionese picante
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Gravelax de salmão 21,00 €
creme de limão batido
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Charcutaria Corse 22,00 €
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Kefta de borrego 18,00 €
Padrão grelhado, creme tzasiki e pão pita
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Barriga de porco caramelizada
Estilo asiático 17,00 €salada de repolho, maionese de wasabi
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Rolo de lagostins 23,00 €
salada de repolho, maionese de limão
Pratos
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Bife da costela 85,00 €
ossos de medula, alho confitado (2 pessoas - aprox. 700g)
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Pá de borrego fumada 10h
e cozinhado a baixa temperatura durante 12 horas 82,00 €sumo forte (2 pessoas - cerca de 1,2 kg)
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Involtini de vitela tigre 36,00 €
Involtini de vitela com tomme e pancetta da Córsega, espuma Saint-Félicien, polenta de parmesão
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Lagosta 21,00 €
21€ /100gr
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Lagosta grelhada 18,00 €
18€ / 100gr
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Tamboril bi-cozinhado 35,00 €
arroz selvagem, funcho e beurre blanc
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Bife de salmão fumado 4h
e grelhados num braseiro 32,00 €molho virgem
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Entrecôte Marseillaise 33,00 €
ossos de medula, alho confitado (250g)
Apoio
Batata em tratamento no campo,
Creme tzaziki / Arroz selvagem salteado
7,00€
Sobremesa
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Mousse de chocolate 12,00 €
lascas de brownie e nozes caramelizadas
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Madeleine para partilhar 16,00 €
Madeleine para partilhar, molho de chocolate, coulis de frutos vermelhos e natas batidas
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Frutos frescos grelhados no braseiro 12,00 €
colher de gelado
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Tarte de merengue com praliné de limão 12,00 €
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Gelado de Raugi 11,00 €